马尼邦堡château de Maniban位于Mauléon d’Armagnac乡村以南一公里地方,下雅文邑地区心脏地带,古堡由多幢不同时期的建筑群组成,最古老一幢建于16世纪,
这个时期的壁画在1991年维修,毫无疑问这个时期马尼邦园主是最幸福快乐的时期,壁画显示出订婚或结婚的情景。
几种地质结构,不同的土壤,历史因素和气候条件,便到下雅文邑地区出产的生命之水是特别地精美,海洋亦在此扮演一重要角色,它留下了大量的海沙,我们称之《植物沙》,Landes的树林,十分接近,是一个很好的调节温度的大自然屏障和有效地影响雨量,在下雅文邑中心地区,大下雅文邑是由几个市镇组成,更是一个得天独厚的地方
,我们的葡萄园庄,正位于几个大园庄之间,如Laffitte,Laberdolive, Lacquy.,
Mauléon d’Armagnac乡村是属于这10个乡村之一,我们称之大下雅文邑区Grand Bas Armagnac,对于所有专家来说,下雅文邑区所产的生命之水是富果香,柔和而酒香味浓的。
The eau de vie is produced from white wine made with white grapes, with a good acidity and a low alcohol degree.
Our estate of 16 hectares is planted with four grapes :
The Folle Blanche: was called "piquepoult"
Historical grape variety for Armagnac - produces fine and often floral eaux-de-vie with great elegance
The Ugni Blanc :The distillation grape par excellence-produces fine eaux-de-vie of high quality.
The Colombard : fruity and spicy aromas are prefered for blends.
And the Baco, planted in 2015 : brings smoothness and aromas of ripe fruits.
180年来积累的经验, 爱慕和劳动成果, 使到我们家族拥有源自下雅文邑地区一生产技能,有法国特色生命之水的陈酿和蒸馏。
为了保证产品质量, 蒸馏和灌装都是在酒庄内进行。
我们的雅文邑酒是用我们的雅文邑蒸馏器在我们的园庄内进行,这蒸馏器己有半个世纪历史,多得它, 使我们获得多个比赛奖状,蒸馏方法仍然沿用古老的传统,是一种连续性蒸馏法,生命之水只被加热一次,雅文邑酒被导出时是52 - 60°
我们的雅文邑酒的陈酿是沿用古老传统在橡木桶中陈酿,橡木桶是本地木工用黑橡木树制造,第一年的橡木桶付予雅文邑酒丰富的单宁,之后雅文邑酒被转移到旧橡木桶中使到酒更柔和。
我们的黑木橡木桶来自landes和Gers地区的树林的橡木,与我们的雅文邑酒的结合是完美的。
Au loin, le rose des Pyrénées s’évapore
La belle lune d’argent fait place à l’aurore.
Une vigne d’hiver sans grappe, mais aux branches ramassées,
Dresse des sillons au minutieux travail de ceps taillés.
Pour honorer le Gers pays des mousquetaires,
Une escapade, parenthèse d’histoire bicentenaire,
Chez Castarède, nous fêtons le Bas Armagnac,
Chassons palombe et sanglier, le tout en vrac.
A l’alambic cuivré que le rayon caresse
S’inscrit les années de millésimés princesse.
Il diffuse des arômes épicés du Colombard,
Oubliant que : chasse est notre but de routard.
Caché quelques siècles, puis découvert au grand jour.
Au mur du château les traits de l’ode à l’amour,
Expriment une débauche qui semble bien à son aise,
Ne cachant, ni nu, ni danse, ni plaisir, ni baise.
Dès le matin Florence, la dame de Maniban
Hume, le nectar ambré, enfermé si longtemps,
Délicatement, elle en pose une goutte sur sa main,
Du regard imagine qu’elle sera le parfum.
A ce point de splendeur on ne peut trouver mots le domaine à lui seul, si paisible et si beau
Cache sous d’épais murs un Moyen Age hérité,
Puis une autre histoire, des Castarède, dessinée.
Fondée en 1832, la Maison Castarède est la plus ancienne Maison de négoce. Particuliers, professionnels, venez nous rencontrer en plein cœur de Paris dans notre espace show room. Ouvert en continu du lundi au vendredi de 9h à 19h.