Acheter en ligneRevue de presse : Armagnac Castarède
« La jeunesse est le temps que l’on a devant soi »
Jules Romain
Castarède, un patrimoine familial
La Maison Castarède fondée officiellement en 1832, sous l’amicale pression du jeune baron Haussmann alors sous-préfet de Nérac, ce qui fait de cette maison la plus ancienne de tout l’Armagnac.
Depuis 180 ans, dans les chais idéalement situés à Pont de Bordes au bord de la Baïse, puis dans la propriété du Bas-Armagnac, le château de Maniban, la famille Castarède entretient avec amour un savoir-faire unique au service de l’Armagnac. Leur engagement et leur passion pour l’Armagnac sont restés intacts et l’eau d’immortalité a préservé l’enthousiasme de leur éternelle jeunesse.
Florence Castarède, aujourd’hui à la tête de la maison familiale, sous l’œil bienveillant de son père Jean Castarède, en est le parfait exemple. Elle n’hésite pas à parcourir le monde pour faire partager cet extraordinaire patrimoine familial, culturel et gastronomique avec une joie de vivre, une énergie et une gourmandise communicatives.
La Maison Castarède à travers le monde
Présent dans le monde entier, l’Armagnac 1900 a été, par exemple, service au Gavroche à Londres au cours du dîner le plus cher du monde, qui a vu sur la table des bouteilles d’anthologie ou au G8 d’Evian en 2003. Les chefs d’Etat présents ont reçu chacun une bouteille millésimée de leur année de naissance.
Le Hors d’Age a été servi dans les salons et en classe business des vols moyens et longs courriers d’Air France.
« L’amateur de bordeaux » a sélectionné notre 1900 comme l’une des douze bouteilles de rêve à avoir dans sa cave pour le troisième millénaire.
Un Héritage à sauvegarder
Au château de Maniban, propriété familiale chargée d’histoire datant du XVIe siècle abritant des fresques de 1543 classées, la famille Castarède produit des grands Bas-Armagnacs d’une qualité et d’une finesse remarquables, qui viennent enrichir leurs Armagnacs, en particulier leur collection de millésimes.
La famille conserve dans ses chais une collection unique de millésimes de 1888 à aujourd’hui, enrichie chaque année.
Année 2014 - Juillet 2014
Octobre 2013
Septembre 2013
GUIDE DES VINS 2014
Dussert-Gerber
Les 10 Alcools que vous ne devez pas manquer dans le Guide 2014
CASTARÈDE
Fondée en 1832, cette Maison est la plus ancienne maison de négoce d'Armagnac. "C'est le Baron Haussmann, sous-préfet de Nérac, qui a incité nos ancêtres à s'inscrire les premiers au registre du commerce, précise-t-on. Notre Famille possède deux chais multi centenaires : un sur les bords de la Baïse : à Pont de Bordes (Lavardac) dans le Lot-et-Garonne, berceau de la commercialisation des vins (commercialisation qui à l'époque se faisait par voies navigables). Ce chai de vieillissement, véritable écomusée, a été conservé dans le même esprit qu'à sa fondation au XIXe siècle. Il est considéré par les spécialistes comme un endroit exceptionnel pour le vieillissement dû à la présence de cette rivière, la Baïse, qui crée des conditions iso thermiques remarquables. L'autre, à Mauléon d'Armagnac, situé dans le grand Bas Armagnac où se trouve le Château de Maniban, domaine qui nous appartient, entouré de ses vignes, complantées des cépages Folle Blanche,Colombard et Saint-Émilion. La force de la Maison est de proposer une gamme impressionnante de millésimes, qui vont jusqu'à... 1924 ! On se fait donc plaisir avec ce Bas Armagnac 1973, aux arômes envoûtants et d'une grande subtilité où s'entremêlent les épices, la figue et le santal, alliant richesse et distinction en bouche, à de fruits secs et de petits fruits compotés, d'une très longue finale au palais. Pourquoi hésiter ?
Octobre 2013
L’Armagnac Castarède à toutes les sauces
Recettes imaginées par Adrien Pedrazzi, Candidat Master Chef 2013
(voir Recettes > La cuisine à l'armagnac)
Décembre 2012
2012
Décembre 2012
La Maison Castarède a ouvert un show-room à Paris, où vous pouvez venir entre amis découvrir nos Armagnacs ainsi que d’autres produits du terroir (Vins, Foie gras, Champagne, Truffes...)
Adresse : 140, Boulevard Haussmann,
75008 PARIS
Jours d’ouverture :
Du lundi au vendredi
Tel : + 33(0)1 44 05 15 81
Fax : + 33 (0)1 44 05 17 08
Accès : Vinci Haussmann Berri:
Métro : Miromesnil (9) (13)
Entrée: n°164, Bd Haussmann
Sortie : rue de Téhéran à 30m du magasin
140 Boulevard Haussmann
75 008 PARIS
Tel : +33 (0) 1 44 05 15 81
Fax : +33 (0) 1 44 05 17 08
www.armagnac-castarede.fr
Revue de presse Castarede
Depuis plusieurs années, la presse reconnaît la Maison Castarède comme une Maison de très grande qualité.
l'Amateur de Bordeaux
C'est l'Armagnac Castarède qui a été servi au diner le plus cher de cette fin de siècle au Gavroche et l'Amateur de Bordeaux sélectionne notre 1900 comme une des douze bouteilles à acheter pour franchir le millénaire.
Nicolas de Rabaudy – Télé 7 Jours – Janvier 2007
« Prestigieux (…) composé d’eaux de vie vieillies dix ans en fûts. Robe ambrée, nez d’une intense fraîcheur et arômes de pruneaux »
Jean Marie Pinçon – Vins et Gastronomie Dec 06 / Jan07
« Mariez Les… Un prestigieux Armagnac a toujours fait bon ménage avec un bon cigare. Surtout si l’assemblage est constitué de très vieilles eaux de vies. Avec « Réserve de la Famille » la nouvelle carafe lancée par Castarède, l’heureux mariage est garanti. En effet, l’âge de cet Armagnac édité en série limitée est de 30 ans de vieillissement en fût de chêne pour les plus jeunes ! (…) A offrir ou s’offrir »
Gault Millau Magazine – Dec 06 / Jan 07
« Le Temple de l’Armagnac ouvre ses portes Les inconditionnels de l’Armagnac vont être comblés : Castarède (…)ouvre sa boutique-cave au cœur de la capitale, dans le 8ème arrondissement. Un lieu de rencontres, d’échanges et de dégustations abritant les plus grands millésimes et des expositions d’art temporaires. Le nec plus ultra : la possibilité d’offrir un Armagnac personnalisé avec un étiquette d’une année de naissance ou d’un anniversaire. »
Julie Domenech - Cigares Spirits & Co. N°43
« Une référence pour les amateursUne boutique- cave vient de voir le jour à Paris (…). Une belle occasion de découvrir ou de redécouvrir leurs Bas Armagnacs (…) De quoi jouer des alliances au plus-que-parfait. »
Pierrick Jégu - Magazine Saveurs – Oct/Nov 2006
« Castarède 1973 (...) Cet Armagnac révèle un nez d’une générosité presque excessive, caractérisé par des notes de caramel et surtout d’épices particulièrement présentes. En bouche, après une attaque assez fraîche, les épices reprennent le dessus avant une finale un peu brûlante. Chaud et puissant. Castarède 1965 Sur ce millésime 1965, on trouve un peu les mêmes caractéristiques que sur le millésime 1973, le tout exprimé cependant avec davantage de nuances, d’onctuosité et de délicatesse. »
Décision Boissons / Le Shaker / Vins et Gastronomie fin 2006 – début 2007
Armagnac Castarède, sélectionné parmi les cadeaux de fin d’année les plus prestigieux en 2006 : L’Armagnac Castarède Hors d’Age – 20 ans - dans le Guide du Figaro – Novembre 2006 La nouvelle Carafe Réserve de la Famille – 30 ans
"L'amateur de Bordeaux", février 1999
« Avant même de le boire, dès que la bouteille est ouverte, l'arôme de l'Armagnac Castarède 1900 remplit la pièce... Dans la bouche, ce qui frappe, c'est à la fois la douceur et la force qui viennent immédiatement avec une suavité inimaginable, une rondeur étonnate et surtout une longueur en bouche qui paraît un moment d'éternité... Et dans la pièce, toujours cette odeur parfaite. C'est peut-être cela, l'odeur du paradis »
La dépêche du Lot-et-Garonne, Octobre 1998
« Un site prestigieux où s'élaborent les plus grands millésimes, tant il est vrai que la Maison ne commercialise que du haut de gamme. Un héritage incontournable »
"L'esprit de l'Armagnac", Frédéric Lebel, Ed. cherche Midi, Octobre 1998
« Dégustation de l'Armagnac Castarède 1900 : en bouche, l'attaque est franche et garde une belle vivacité la rendant salivante... ».
"Eau-de-vie : le guide", Martine Nouet, Ed. Hermé, Décembre 1998
« La Maison Castarède est une des plus aniennes Maison de négoce en Armagnac. Fondée en 1832 elle est restée entre les mains de la même Famille depuis 6 générations »
Thuries Magazine N°105, Décembre 1998
« Ce qui fera le bonheur d'un Amoureux de vieux millésimes, c'est le choix exceptionnel proposé à la vente par la Maison Castarède », « N'oublions pas combien le rôle des grandes et sérieuses Maisons de négoce reste important pour l'avenir de l'Armagnac tout entier »
Cuisine et Vins de France, Mars-Avril 1998
« L'ancêtre des Maisons de négoces (1832) est spécialiste des millésimes de qualité »
Figaro Madame - 1996
Un Armagnac Hors d'Age vieilli en fûts de chêne dans un chais ancestral... La couleur ambre à reflets d'or, est à elle seule un enchantement
Plaisirs - 1996
Un armagnac exemplaire de style moderne
Point de vente - 1996
L'entreprise familliale Castarède, est connue pour ses produits haut de gamme
Amphitryon Magazine - 1995
L'Armagnac Castarède provient de la plus ancienne maison de négoce d'Armagnac. Fondée en 1832, elle est à ce titre, la seule maison de plus de 150 ans
Figaro Magazine - 1995
La Maison Castarède jouit d'une très belle notoriété. Elle est unanimement appréciée.... Mais le fer de lance de Castarède, ce sont les qualités anciennes d'eau-de-vie.
Barmen and Spirit - 1995
Créée en 1832, la maison est toujours restée dans la famille qui est aujourd'hui la "plus vieille maison officielle" de l'appelation.
Plaisir n°218 - 1995
La liste des millésimes disponibles est impressionnante de 1890 à nos jours...
Le Monde - 1994
L'Armagnac aux arômes de pruneau, de vanille, de tilleul et de violette
Nicolas de Rabaudy - Chroniqueur au Figaro Magazine -1993.
L'Armagnac Castarède, très apprécié des connaisseurs : numéro 1 des ventes chez Hédiard. Castarède est la maison des origines, une des fondatrices de l'Armagnac moderne. De part son expérience, la Maison Castarède a obtenu la confiance des viticulteurs et des distillateurs.
Points de Vente - 1988
Connue pour ses produits haut de gamme, l'entreprise familliale Castarède, achète l'essentiel de ses eaux-de-vie pour les faire vieillir dans ses vieux chais de Lavardac et Mauléon.
Boisson restauration -1988
Les Armagnacs Castarède : l'Art du vieillissement !
